Ο Γιώργος Δρόσος είναι καλλιτέχνης νέων μέσων και βίντεο. Ειδικεύεται στο ψηφιακό βίντεο, στα νέα πολυμέσα, την εικόνα και τον ήχο. Έχει δημιουργήσει εκπαιδευτικές εφαρμογές και έχει υποστηρίξει ψηφιακά δύο μουσεία, το Κρατικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης και το Φυσικής Ιστορίας (Μουσείο Αξιούπολης). Ο πυρήνας του έργου του είναι η συσχέτιση μεταξύ χρόνου και χώρου. Εχει συμμετάσχει σε ατομικές και ομαδικές εκθέσεις. Εργάζεται στο τμήμα Εικαστικών Τεχνών του Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης.